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香蕉和酸奶能一起吃吗?

时间:2016-07-30 16:04    来源:未知    作者:admin    点击:

朋友圈里的食物很神奇,能“抗癌”、“美容”、“减肥”、“抗衰老”等,比如柠檬水能抗癌、酸奶配香蕉能致癌、含添加剂类就是毒……昨天,武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示,这些朋友圈每天刷屏的“谬论”很让人头疼,很容易让一些不明就里的市民走入饮食误区。

  康康姐表示,柠檬水中的维生素C含量并不高,且现代医学中根本没有“酸性体质”、“碱性体质”这些词,正常人体内的酸碱度(pH值)稳定在7.35~7.45之间,并不会因为吃某一种食物而改变。

  再就是朋友圈流传的“食物相克对照表”:酸奶香蕉一起吃致癌,鸡蛋加糖精会致死……让不少市民陷入困惑。康康姐说,所有的食物相克说都是忽悠,吃饭本来是件简单和享受的事情,该怎么吃就怎么吃。

  此外还有关于食品添加剂的“多宗罪”,让市民几乎谈“添”色变,于是让“零添加”、“纯天然”广告乘虚而入。康康姐说,离开了食品添加剂,大概 人们只能吃白水煮菜,或倒退到吃野果野菜的原始时代。有关标准规定了食品添加剂的最大使用量,意义就是说只要在限量范围内使用,肯定是安全的。另外,需要 说明的是,三聚氰胺、苏丹红等并不是食品添加剂,它们是不允许用到食品中的非法添加物。

  有致癌物的食物

  腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。

  烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

  熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌

  油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。

  霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

  隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

  反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

  综合

  朋友圈“神论”让营养专家头疼;因此很有必要一个权威的专家系统授业解惑!

当然恶意制造谣言者应该重罚:才能彻底杜绝有害信息的传播!
微信公众平台日前发布上半年的谣言专项整治结果:今年以来微信已辟谣文章超过58万篇。截至今年6月,微信共删除谣言文章8.5万篇,其中“西瓜桃子同食致命”上了谣言榜。


香蕉和酸奶能一起吃吗

 

网传香蕉和酸奶不能一起吃,因为两者的营养冲突,一同食用可能会产生有毒物质。但是大家可能也有看到,市面上有香蕉酸奶卖,到底香蕉和酸奶能一起吃吗?答案是肯定的。香蕉和酸奶营养相冲的说法是没有科学依据的哦!香蕉和酸奶同吃不仅对健康没有任何不利,两者的营养素还能一定程度上互补,对身体益处多多。

酸奶不含有膳食纤维和维生素C,而香蕉有;香蕉中不含有维生素A、D蛋白质,而且维生素B2极低,而酸奶中这些营养素都很丰富。两者一同食用,不仅口感好,还能为人体补充更加全面的营养物质。因此,也有一些商家推出香蕉酸奶这一产品,因为营养与口感兼备而深受人们喜爱。

实际上,说香蕉和酸奶一同食用会有害健康,很可能是因为体质本身不宜食用,或者是食用方法不当。比如,一些脾胃虚寒容易腹泻的人,喝了刚从冰箱拿出来的酸奶,再加上促进肠道蠕动的滑肠食品香蕉,那么就容易发生腹痛腹泻等问题。而健康的朋友或者是便秘的朋友如此食用,反而能够促进排泄,对健康有益。又或者是,有些人空腹喝酸奶后,再吃香蕉,因而出现腹痛腹泻现象,误认为是食物中毒导致,实际上是空腹喝酸奶刺激肠胃导致腹泻。这些不良反应都并非因为香蕉和酸奶的营养相冲。

香蕉和酸奶都是营养成分非常丰富的食物,而且减肥人士还推崇一种香蕉酸奶减肥法,效果安全又显著。香蕉和酸奶的营养价值都很高,两者一同食用效果更佳。下面一起来详细了解一下这两种食物的营养成分吧。

香蕉的营养价值:每100克香蕉果肉的热量91大卡、碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克、磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。此外含糖15%以上,酸0.2--0.3%,蛋白质1.5%。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。

酸奶的营养价值:酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。奶中脂肪的含量一般是3%~5%,经发酵后,其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍,这些变化可使酸奶更容易消化吸收,各种营养素的利用率也因此得以提高。酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外,在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

香蕉和酸奶一起吃的功效最主要是能够有效改善肠胃,促进排泄,同时也能帮助减肥。不管是香蕉,还是酸奶,它们自身本就具有一定的润肠通便、缓解便秘的功效。缓解了便秘问题,等于间接帮助了减肥事业。

香蕉含有丰富的膳食纤维,其很大一部分不会被消化和吸收,但能令粪便的容积量增大,并促进肠蠕动。同时,香蕉的含糖量超过15%,且含大量水溶性的植物纤维,能引起高渗性的胃肠液分泌,从而将水分吸附到固体部分,使粪便变软而易排出。

除了好喝且营养,酸奶中所富含的自然活性菌对人体健康所带来的益处人们也是认可的。这些活性菌对于排毒也有很显著的作用。而且酸奶中含量丰富的B族维生素也是燃烧脂肪的重要元素。酸奶还富含活性乳酸菌以及短链脂肪酸,它们能够促进肠道的蠕动,让你的肠胃消化更顺畅,从而有利于减肥瘦身。

因此,香蕉和酸奶一起吃对于健康的朋友来说则能让肠胃保持健康,补充身体所需的营养物质,对于便秘以及需要减肥的朋友来说则能轻松解决便秘问题,让减肥事业更有成效。

香蕉和酸奶都因为口感好、营养丰富而深受大众喜爱。实际上,两者结合不仅口感好,还对人体有一定的保健功效。那么,香蕉和酸奶一起怎么做好吃呢?让妈网百科为你支两招吧!

香蕉酸奶的做法一:

材料:香蕉、酸奶

做法:

1、香蕉去皮切成小丁;

2、把一半香蕉丁放入搅拌机中,倒入酸奶一同搅拌成香蕉酸奶昔;

3、把另一半香蕉丁放到杯子里,然后倒入香蕉酸奶昔;

4、用巧克力刮刀在巧克力上取一些巧克力碎撒到酸奶上即可。

香蕉酸奶的做法二:

材料:香蕉、酸奶、苹果、蜂蜜

1、香蕉1根,苹果半个即可,酸奶一袋;香蕉切丁,苹果去皮切小块;

2、放入自制酸奶和蜂蜜三大勺,搅拌均匀,送入冰箱冰镇一下,就可以吃了

温馨小贴士:

1、酸奶越浓稠越好,最好是自家做的固体酸奶,只需要一台酸奶机就能轻松制成;

2、吃家庭DIY的酸奶,一般都要用糖或者蜂蜜调下味才好吃,不然会太酸。用来做这款香蕉酸奶就完全不用加糖,反而是酸酸的才更好吃。

3、搅拌好应该是非常浓稠的状态,这时再低速继续搅一会,混入更多小气泡,喝时会感觉口感更好。

香蕉和酸奶一同食用的食用方法很简单,只需先将香蕉剥完皮后,切小块放到酸奶中即可食用。但是,两者一同食用时仍需要注意一些相关的禁忌。健康合理饮食才对身体更有益处哦!

1、如果香蕉和酸奶都是从冰箱拿出来的话,最好放到室温再吃,不然容易引起腹泻。

2、脾胃虚寒容易腹泻的人最好不要多吃香蕉和酸奶,更加不要吃冷冻的香蕉酸奶,会直接引起肠胃不适。

3、由于酸奶不含防腐剂,如果保存条件不好,酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖,产生的乳酸使酸度不断提高,酸奶的口感变得过酸,严重时酸奶会变质。所以,夏季最好不要购买长时间在温度较高的地方摆放的酸奶,保存酸奶时也需要冷藏。

4、不要购买不熟的香蕉食用,吃了会加重便秘的症状,更加不要用不熟的香蕉来做香蕉酸奶。

5、香蕉和酸奶都不宜空腹食用,否则容易刺激肠胃导致腹泻。


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